Ponedjeljak , 17 Februara 2020, 4:12
Home / Recept dana / Najbolji recept za posne krofne koje morate probati
posne krofne

Najbolji recept za posne krofne koje morate probati

Posne krofne se spremaju na sledeći način:

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • po potrebi mlake vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone

Za kvasac:

  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 kesica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašičice brašna

Priprema:

Pomešati prvo sastojke za kvasac i ostaviti da naraste. U vanglicu pomešati brašno, so, šećer i sodu bikarbonu pa dodati narašli kvasac, ulje i dodavanjem mlake vode umesiti mekše testo. Odvojiti testo od posude pa dno premazati uljem, vratiti testo pa i površinu testa premazati uljem. Posudu staviti u kesu pa uviti krpom i staviti na toplom da naraste. Kada naraste, premesiti vlažnom rukom i ostaviti još jednom da naraste.2

Kada je testo po drugi put narašlo izručiti ga na pobrašnjenu površinu i malo premesiti pa razviti koru oko 1 cm debljine. Vaditi modlom keofne i ređati na krpu posutu sa malo brašna. Krofne prekiti najlon kesom i krpom na 20 minuta.3

Nakon toga zagrejati ulje u šerpi, ulje neka bude makar 3 prsta dubine. U vruće ulje (ne pregrejano) spustati krofne tako što u ulje stavljamo stranu koja je bila gore. Poklopimo šerpu i kada se zapari, pre nego da para krene da se sliva niz poklopac skinemo poklopac i okrenemo krofne. Pržimo i sa druge strane da porumene pa vadimo na kuhinjski ubrus.

Jeftine i brze krofne, a ukusom ni malo ne manjkaju od onih sa mlekom i jajima. Preukusne su i šupljikave tako da ih možete puniti nekim filom ili šlagom. Mogu se jesti i slane i slatke i čak su i sutradan blago podgrejane premekane. Pogodne su i mogu se praviti svakog dana jer sastojke uvek ima u kući.

Komentariši

Ova web stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.